山菜旅行と山菜料理 nontan's diary/ウェブリブログ

山菜旅行と山菜料理

<< 作成日時： 2008/06/07 22:58 >>

もう一週間経ってしまったけれど・・・、
5/31～6/1は新潟山菜の旅に行ってきました。
クロスオーバーマガジン『モーアシビ』に執筆されている
平井さんのお宅へ、ゆるやかな『モーアシビ』繋がりの５人で
遊びに行きました。去年で味をしめた私（笑）。
今年も大変美味しい山菜料理をご馳走になってきました。

5/31（土）12：05池袋東口発の高速バスで小出まで。
あいにくの空模様。雨が時折降っていました。
夜ご飯は山菜三昧。どれも大変美味しかったです。
山菜の天ぷらも最高です。

そして今年も！越後魚沼どぶろぐ「大白川」をいただいて、
大変満足満足（笑）。
詩の話やモーアシビのことや、色々な話もして、
とても楽しい時間を過ごしました。

翌朝6/1（日）はとてもいいお天気になりました。
清々しい朝！朝ご飯までの間に少し散歩をしてきました。
緑と田んぼの水と空と浅草岳の山と、とても気持ちよかったです。

朝ご飯、これまた美味しいんです。
魚沼産コシヒカリのご飯、厚焼き玉子、山菜料理、山菜のお味噌汁。
散歩もしてきてお腹が空いていたし、おかわりしてたくさんいただきました。

その後で近くの山へ車で連れて行っていただいて、
山菜採りをしてきました。
コシアブラやワラビ、ウルイやウドも採れました。

山菜のお土産をたくさんいただいて、帰ってきました。
家に帰ってから、ウルイを茹でて、おひたしで食べました。
遅い時間になってしまったので、その他の山菜は新聞紙でくるんで冷蔵庫へ。

で、・・・一週間経ってしまった。。がーん。
平日はどうしても仕事帰りだと時間が取れなかったなぁ。

そして今日、平井さんから、たくさんのネマガリダケが届きました。
すごい！こんなにたくさん！ネマガリダケだぁ～ネマガリダケだぁ～と
小躍りしてしまいました。本当にありがとうございます。

さっそくネマガリダケを茹でました。
今日は茹でたてをわさび醤油や味噌につけて食べました。
ワラビの炒め煮もつくりました。
レシピをメモしてきたので、まずまずの出来栄え。
美味しくいただきました。